老爹大排档牛排沙拉的制作方法与配方

在炎炎夏日里，一道清新可口的牛排沙拉不仅能为你的餐桌增添一抹绿意，还能让你在享受美食的同时保持清爽。今天，就让我们一起学习如何制作一道既简单又美味的老爹大排档风格的牛排沙拉，让你在家也能轻松享用到餐厅级别的美味。

材料准备

- 牛排 1块（约200克）

- 生菜 1颗

- 小番茄 8个

- 黄瓜 1根

- 紫洋葱 1/4个

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 柠檬汁 1个柠檬的量

- 酸奶油 3汤匙

- 蒜末 1茶匙

- 百里香 适量（新鲜或干品皆可）

制作步骤

准备工作

1. 牛排处理：将牛排从冰箱取出，放置至室温。用厨房纸巾轻轻按压牛排表面吸去多余水分。

2. 蔬菜清洗：生菜、小番茄、黄瓜和紫洋葱分别洗净，切成适口大小。

牛排烹饪

1. 调味：在牛排两面均匀撒上适量盐和黑胡椒粉，静置10分钟让其入味。

2. 煎制：平底锅预热后加入少量橄榄油，待油温升至中火时放入牛排，每面煎制约3-5分钟（根据个人喜好调整熟度）。

3. 休息：牛排煎好后放置于切板上静置5分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。

沙拉调制

1. 混合酱汁：取一小碗，将柠檬汁、酸奶油、蒜末和适量橄榄油搅拌均匀，加入百里香增加风味。

2. 组合沙拉：将生菜、小番茄、黄瓜和紫洋葱放入大碗中，倒入调好的酱汁拌匀。

3. 装盘：将煎好的牛排切成薄片，摆放在沙拉之上即可。

通过以上步骤，一道美味可口的老爹大排档牛排沙拉就完成啦！这道菜不仅色彩丰富、营养均衡，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的朋友。不妨动手试试看吧，相信你也能成为家中的厨艺高手！

希望这篇食谱能够帮助到您和您的家人朋友，共同享受健康美味的餐点时光。